İnsan ömrü uzadıkça tıp bilimi yalnızca hastalıkların tedavisiyle değil, aynı zamanda daha uzun ve kaliteli bir yaşamın kapılarını aralayan yaklaşımlarla da ilgilenmeye başladı. Ömür uzadıkça insanların ortak meraklarından biri de nasıl genç kalabilecekleri oldu. Genç kalmanın ve yaşlanmayı yavaşlatmanın formülü ise çok eski zamanlarda Hipokrat tarafından verilmişti: “Besinler ilacınız olsun.” İşte sofralarınızda yer verebileceğiniz, adeta ilaç gibi etki gösteren 11 besin:

BALIK: Balıkta bulunan omega-3 yağ asitlerinin, vücutta birçok kronik hastalığın ortaya çıkmasına yol açan inflamasyonu (yangı/iltihap) azalttığı uzun zamandır bilinmektedir. Omega-3 yağ asitleri aynı zamanda daha mutlu ve enerjik hissetmemize yardımcı olur. Yeterli omega-3 tüketen bireylerin kilo yönetiminde daha başarılı oldukları da gösterilmiştir.

BRASSİCA SEBZELERİ: Karnabahar, brokoli, Brüksel lahanası, beyaz lahana ve mor lahana gibi sebzeler, içerdikleri izotiyosiyanatlar sayesinde özellikle kolon, akciğer, pankreas, prostat ve mide kanserlerine karşı koruyucu etki gösterir. Maksimum fayda için haşlama yerine buharda pişirme tercih edilmelidir.

KÜÇÜK KIRMIZI MEYVELER: Böğürtlen, ahududu ve yaban mersini gibi küçük kırmızı-mor meyveler güçlü antioksidan içerikleri sayesinde yaşlanmayı geciktirici etki gösterir. ORAC antioksidan puanlama sisteminde üst sıralarda yer alırlar.

ZEYTİNYAĞI: İçerdiği tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidan bileşenler sayesinde kalp sağlığını destekler. Bazı çalışmalar belirli kanser türlerine karşı da koruyucu olabileceğini göstermektedir. 1 tatlı kaşığının yaklaşık 50 kalori içerdiği unutulmamalıdır.

KAKAO: Yapılan araştırmalar kakaonun kalp hastalıkları, demans ve tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini ve damar sağlığını desteklediğini göstermektedir.

SÜLFÜR İÇEREN SEBZELER: Soğan ve sarımsak gibi sülfürlü bileşikler içeren sebzelerin anti-aging etkileri bilinmektedir. Etki açısından kuru sarımsak ilk sırada yer alır.

TURUNCU SEBZELER: Havuç, bal kabağı ve tatlı patates gibi sebzelere rengini veren beta-karoten güçlü bir antioksidandır. Cilt bütünlüğü, göz, kalp ve kemik sağlığı için önemlidir.

ZERDEÇAL: İçeriğindeki kurkumin güçlü bir antioksidandır. Alzheimer’a karşı koruyucu olabileceği ve insülin direncini azaltmaya yardımcı olduğu yönünde bilimsel bulgular vardır.

DOMATES: İçerdiği likopenin prostat kanseri riskini azalttığı bilinmektedir. Aynı zamanda cildi güneş ışınlarına karşı korur ve kolajen yıkımını azaltır.

KARPUZ: İçerdiği sitrulin sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve vücudun toksinlerden arınmasına yardımcı olur.

AVOKADO: İçerdiği sağlıklı yağlar kalp sağlığı için önemlidir. Besinlerin vücutta daha etkin kullanılmasını sağlar ve E vitamini açısından zengindir.